细节决定病情走向
强直性脊柱炎，一种慢性炎性疾病，主要侵犯脊柱、骶髂关节，给患者的生活带来诸多不便。除了积极配合治疗，日常饮食的合理选择也是控制病情的关键因素。了解饮食中的宜忌，能有效缓解症状，提高生活质量。
炎症“助推器”：碰不得的食物
1.辛辣刺激食物：麻辣烫、火锅里常见的辣椒、花椒、胡椒等，会强烈刺激胃肠道。胃肠道一旦受到过度刺激，就容易引发炎症。而强直性脊柱炎患者的肠道屏障功能本就可能存在缺陷，这种刺激会进一步破坏肠道屏障，激活免疫系统，加重炎症反应。原本就因脊柱炎而疼痛的关节，可能会因为吃了一顿辛辣大餐，疼得更厉害了。
2.高脂肪食物：油炸食品，像炸鸡、薯条，以及动物内脏等，这类食物含有大量饱和脂肪酸。过多的饱和脂肪酸进入人体后，会改变血液中的脂质成分，升高血脂水平。这不仅增加了心血管疾病的发病风险，还会在体内产生一系列炎症介质，使得强直性脊柱炎患者关节处的炎症“火上浇油”。
3.高糖食物：各类糖果、甜饮料，还有精致糕点，它们的糖分含量极高。摄入过多的糖分会使血糖快速上升，导致身体的代谢紊乱。长期高糖饮食还容易使人发胖，肥胖无疑会给强直性脊柱炎患者的关节增加额外的负担，让关节疼痛、活动受限等症状更为严重。
炎症“灭火器”：放心吃的食物
1.高钙食物：强直性脊柱炎患者的骨骼健康往往受到威胁，牛奶就是很好的补钙食物，每100毫升牛奶中大约含有100 – 120毫克的钙，且其中的钙磷比例合适，易于人体吸收。豆制品也是不错的选择，比如100克豆腐的钙含量约为164毫克。此外，像海带、虾皮等海产品，钙含量也较为丰富，常吃能为骨骼补充钙质，预防骨质疏松。
2.富含维生素的食物：橙子、柠檬等富含维生素C的水果，维生素C具有强大的抗氧化作用，可以增强免疫力，帮助身体抵抗炎症。而在动物肝脏、蛋类中富含的维生素A，对维持骨骼和关节的正常功能至关重要。另外，维生素D能促进钙的吸收，像三文鱼、蘑菇等都是获取维生素D的良好来源。
3.优质蛋白食物：瘦肉、鱼类、蛋类等含有丰富的优质蛋白。优质蛋白是身体修复和维持正常生理功能所必需的营养物质。对于强直性脊柱炎患者来说，摄入足够的优质蛋白有助于受损关节和组织的修复，增强肌肉力量，从而更好地支撑身体，减轻关节负担。
饮食搭配与习惯：不容忽视的细节
1.饮食搭配：每餐应保证食物多样化，主食可以粗细搭配，如将大米和糙米混合煮饭。配菜要有荤有素，一份蔬菜搭配适量的瘦肉或鱼肉。多吃蔬菜水果，既能补充维生素和矿物质，又能促进肠道蠕动，预防便秘，减少肠道毒素的积累，对控制病情有益。
2.饮食规律：定时定量进食，避免过饥或过饱。暴饮暴食会加重胃肠道负担，影响消化吸收，进而影响身体的营养供应和免疫系统功能。建议患者每天保持三餐规律，早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。
强直性脊柱炎患者的饮食看似是生活小事，实则对病情有着深远影响。通过合理选择食物，养成良好的饮食习惯，患者能够在日常生活中更好地与疾病“和谐共处”，减轻病痛，提高生活质量。
强直性脊柱炎
