饮食因素如何诱发消化道肿瘤？深度剖析

饮食与消化道肿瘤关联紧密。高盐饮食损伤胃黏膜，长期刺激，幽门螺杆菌易滋生，增加胃癌风险，腌制食品含亚硝酸盐，入体转化致癌物，危害极大。过热、过烫食物反复烫伤食管黏膜，引发炎症，长期可致食管癌。长期大量饮酒，酒精刺激胃肠，引发溃疡、出血，肠道菌群失调，有害菌疯长，诱发肠癌。油炸、霉变食物同理，含黄曲霉毒素等致癌物。合理饮食，多吃蔬果、全谷物，是防癌关键，守护消化道健康。