厨房油烟正逐渐成为引发肺癌的 “新黑手”。在烹饪过程中，尤其是高温油炸、煎炒时，会产生大量油烟。这些油烟中含有多种有害物质，如多环芳烃、苯并芘等，它们具有致癌性。
长期在厨房做饭的人，如家庭主妇、厨师等，每天都会吸入大量油烟。而且，很多厨房的通风条件并不理想，油烟不能及时排出，进一步增加了吸入量。
为了减少厨房油烟对肺部的危害，首先要改善厨房通风条件，安装性能良好的抽油烟机，并在做饭全程开启。同时，尽量减少高温油炸、煎炒等烹饪方式，多采用蒸煮炖等健康的烹饪方法。
此外，做饭时可以佩戴口罩，减少油烟吸入。定期清理抽油烟机，保持其良好的工作状态。重视厨房油烟问题，才能更好地预防肺癌。
